Gelato al cocco

Ingredienti:
1 cocco intero
1 litro di latte intero
1/2 tazza di latte in polvere
400 g di latte condensato
2 cucchiai di amido di mais
Tazze usa e getta
Bastoncini per ciuccio
Preparazione:
Tagliamo in due il cocco sbucciato, poi lo tagliamo in due Peliamo metà del cocco, ci servirà solo la parte bianca e lo tagliamo a pezzetti.
Grattugiare l’altra metà con la buccia e il tutto su una grattugia attraverso il foro più grande e mettere da parte.
Ora pronto, aggiungi la parte bianca del cocco in un frullatore.
Aggiungiamo un litro di latte.
Copriamo e amalgamiamo bene
Una volta liquefatto, mettiamo il tutto in una pentola.
Mediano.
Ora aggiungiamo 2 cucchiai di amido di mais sciolto in poca acqua.
Aggiungiamo anche al nostro piatto
Latte in polvere mezza tazza
Anche latte condensato 400gr
Pronto, mescola bene questi ingredienti
Quindi accendiamo il fornello e mescoliamo continuamente finché non inizia a bollire per la prima volta.
Quando arriva a bollore, spegnete e lasciate raffreddare per qualche minuto.
Una volta freddo, riponiamo il tutto in un contenitore capiente.
Adesso aggiungiamo il cocco che avevamo grattugiato all’inizio.
Mescoliamo bene.
Pronti, ora non ci resta che riempire le nostre coppette scaricabili, quindi posizionare i nostri bastoncini di lecca-lecca al centro di ciascuna coppetta.
Infine lo mettiamo in frigorifero nella ghiacciaia per tutta la notte.
Trascorso questo tempo potrete sformare quelli che consumerete e gusterete.