25 Herbs, Vegetables, and Plants You Can Grow in Water: A Guide to Hydroponic Gardening at Home

Gardening doesn’t always require soil. Hydroponics, the practice of growing plants in water, has gained popularity because of its space efficiency and the joy of growing plants in unconventional ways. Here is a list of 25 herbs, vegetables and plants you can grow in water, making your home a bountiful green oasis.

1. Herbs

• Basil  : Propagate basil by placing cuttings in water. Make sure the cuttings are about four inches long and change the water regularly.
• Mint  : This hardy herb can be grown in water from cuttings. Simply place them in a container filled with water and watch them thrive.
• Oregano  : Similar to basil, oregano can be propagated from cuttings. Place the stems in water and wait for the roots to grow.
• Sage  : Take cuttings in spring and place them in water. Sage benefits from plenty of light and good air circulation.
• Stevia  : Known for its sweet leaves, stevia can multiply in water. It requires strong, indirect light.
• Thyme  : Start with a cutting from an existing plant, and place it in water. Thyme needs a lot of light to develop its roots.
• Lemongrass  : Place the root end in water and it will grow new shoots. Lemongrass prefers a warm environment.
• Coriander  : Place the stems in a glass of water and leave them in a bright place. Change the water every few days.

2. Vegetables

• Lettuce  : Regrow lettuce by keeping the base in a shallow bowl of water. It will regrow leaves that can be harvested.
• Celery  : Similar to lettuce, keep the base of celery in a bowl of water to regrow the center stalk.
• Green Onions  : Keep the white base with the roots in water and you will get a continuous supply of green shoots.
• Garlic Chives  : If a garlic clove begins to sprout, place it in water. You will grow garlic chives, which can be used for cooking.
• Bok Choy  : Place the base in water and it will sprout new leaves.
• Carottes : Placez le dessus des carottes dans l’eau et elles produiront des légumes verts. Même si vous n’obtiendrez pas de nouvelles carottes, les légumes verts sont comestibles.
• Poivrons : Vous pouvez démarrer les poivrons dans l’eau. Une fois germés, ils peuvent être transférés dans des pots pour poursuivre leur croissance.

3. Plantes

• Pothos : Cette plante d’intérieur populaire peut être facilement multipliée dans l’eau. Coupez en dessous d’un nœud et des racines devraient se former en une semaine.
• Philodendron : Comme les pothos, les boutures peuvent être placées dans l’eau et pousseront bientôt des racines.
• Plante araignée : Placez les plantules de bébés araignées dans l’eau jusqu’à ce que les racines se forment, puis plantez-les dans le sol.
• Lily de la Paix : Cette plante élégante peut être cultivée dans un vase d’eau avec ses racines immergées.
• Lucky Bamboo : Cette plante prospère dans l’eau. Changez simplement l’eau toutes les deux semaines pour la garder saine.
• Violettes africaines : Commencez-les à partir de boutures de feuilles dans l’eau. Une fois les racines formées, vous pouvez les planter dans le sol.
• Lierre Anglais : Cette plante grimpante peut être démarrée dans l’eau. Coupez une section et plongez l’extrémité coupée dans l’eau.
• Coleus : Les boutures de Coleus peuvent s’enraciner facilement dans l’eau. Une fois enracinées, elles peuvent être plantées en terre.
• Bégonia : Les bégonias peuvent se multiplier à partir d’une seule feuille. Placez la tige dans l’eau et attendez que les racines poussent.
• Impatiens : Ces fleurs colorées peuvent également se multiplier dans l’eau par bouturage.

4. Conseils pour cultiver dans l’eau

• Utilisez des contenants sombres pour limiter la croissance des algues.
• Changez l’eau régulièrement pour reconstituer l’oxygène et éviter la pourriture.
• Ajoutez de l’engrais hydroponique liquide pour fournir les nutriments essentiels.
• Assurez-vous que les plantes reçoivent suffisamment de lumière, provenant soit d’une source naturelle, soit de lampes de culture.
• Sois patient; certaines plantes mettent plus de temps à s’enraciner dans l’eau que d’autres.

Le jardinage hydroponique peut être une expérience amusante et enrichissante. C’est une excellente option pour ceux qui disposent d’un espace limité ou pour toute personne intéressée à explorer la culture hors sol. Avec ces 25 plantes, vous pouvez créer votre propre jardin aquatique intérieur et profiter des fruits (et légumes et herbes) de votre travail.

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